Biz de markanın dönüşüm vizyonunu, dijital stratejilerini, sürdürülebilirlik çalışmalarını ve gelecek büyüme hedeflerini Terra Pizza CEO’su F. Emrah Peker ile konuştuk. Peker, hem Türkiye pazarındaki yol haritasını hem de markanın yeni nesil tüketici beklentilerine nasıl yanıt verdiğini tüm detaylarıyla anlattı.
Terra Pizza, Türkiye’nin köklü pizza markalarından biri olarak son yıllarda güçlü bir dönüşüm sürecine girdi. Bu dönüşümün arkasındaki vizyon nedir?
Terra Pizza olarak dönüşüm sürecimizimarkamızın köklerine sadık kalarak, lezzet ve deneyim anlayışımızı yeni nesil beklentilerle buluşturma hedefiyle yürütüyoruz.1995’te Türkiye’nin ilk parça pizza konseptini sunarak pazarda fark yarattık. Bugün 47 ilde 223 şubeyle hizmet veren, yüzde 100 yerli sermayeli bir marka olarak hem operasyonel hem de dijital alanda önemli bir dönüşüm gerçekleştirdik.Bu dönüşümün merkezinde “Gel Beraber Olsun” mottomuzla temsil ettiğimiz paylaşım kültürü ve tüketiciye daha yakın, samimi bir imaj yaratma hedefi yer alıyor. Teknolojiye, kaliteye ve insana yapılan yatırımlarla Terra Pizza’yıhızlı servis restoranı olmanın ötesindegüven, lezzet ve birlikte olma duygusunu temsil eden bir marka haline getirdik.
Türkiye’deki tüketiciler yerel tatlara oldukça bağlı. Terra Pizza menüsünde bu yerel damak zevklerini nasıl konumlandırıyor?
Türk damak zevkine hitap eden ürünler, menümüzün temelini oluşturuyor. AR-GE ekibimiz, yerel tatlardan ilham alarak bu lezzetleri modern pizza anlayışıyla harmanlıyor. Yöresel lezzetleri global bir yorumla sunarken, her yaş grubuna hitap eden yenilikçi ürünler geliştiriyoruz.Kullandığımız %100 mozzarella peyniri, kaliteli malzemeler ve özgün tarifler, Terra Pizza’nın “%100 Lezzet” yaklaşımını her dilimde hissettiriyor. Bu sayede hem geleneksel lezzetlerden kopmadan hem de modern tüketici beklentilerine cevap vererek geniş bir kitleye ulaşıyoruz.
Dijital sipariş kanalları ve hızlı teslimat artık pizza sektöründe belirleyici faktörler. Terra Pizza bu alanda nasıl bir teknoloji ve müşteri deneyimi stratejisi izliyor?
Dijitalleşmeyi müşteri deneyiminin merkezine koyduk. Yenilenen web sitemiz ve mobil uygulamamız, kullanıcıların sipariş süreçlerini çok daha kolay ve hızlı hale getiriyor. “Bol Bol Kazan” sadakat programımızla müşterilerimize her siparişte avantaj sunarken, üyeliksiz sipariş, sipariş takibi ve kiosk sistemleriyle erişimi daha pratik hale getirdik.
Ayrıca yapay zeka destekli sipariş yönetimi, merkezi stok ve performans takibi gibi sistemlerle franchise operasyonlarını da dijital olarak güçlendiriyoruz. Bu bütünsel yapı sayesinde hem kullanıcı tarafında memnuniyet artıyor hem de şubelerimizde operasyonel verimlilik yükseliyor.
Gıda sektöründe sürdürülebilirlik giderek önem kazanıyor. Terra Pizza çevresel etkisini azaltmak ve topluma katkı sağlamak adına hangi adımları atıyor?
Sürdürülebilirliği işimizin doğal bir parçası olarak görüyoruz. Operasyonlarımızda enerji verimliliğini artıran ekipmanlar kullanıyor, çevre dostu ambalajlara geçiş sürecini hızlandırıyoruz. Atık yönetimi ve geri dönüşüm uygulamalarıyla kaynak tüketimini azaltmayı hedefliyoruz.Toplumsal tarafta ise Make-A-Wish iş birliğiyle çocukların dileklerini gerçekleştirmekten, HAYTAP desteğiyle sokak hayvanlarına katkı sunmaya kadar pek çok sosyal projeye aktif destek veriyoruz. Ayrıca Great PlaceToWork listelerinde yer alarak çalışan deneyimini de sürdürülebilirliğin önemli bir boyutu olarak ele alıyoruz.
Önümüzdeki dönemde Terra Pizza’yı hem Türkiye’de hem de uluslararası arenada nasıl bir konumda görmek istiyorsunuz? Yeni yatırım veya büyüme planlarınız neler?
Kısa vadede önceliğimiz Türkiye’deki büyümeyi sağlıklı biçimde sürdürmek. 250 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz. Özellikle cadde konseptli şube yatırımlarına ağırlık vererek erişimimizi genişletmeyi planlıyoruz.Yurtdışında ise kısa vadede doğrudan yatırım planımız bulunmuyor, ancak ilerleyen dönemde Türk markasının gücünü uluslararası alana taşımak istiyoruz. Teknoloji, ürün geliştirme ve müşteri deneyimi tarafında yapacağımız yatırımlarla hem markamızı hem de franchise ağımızı uzun vadede daha rekabetçi ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşturmayı hedefliyoruz.