GEÇ SAATTE YEMEK KİLO VERMEYİ ZORLAŞTIRIYOR MU?

Kilo verme sürecinde yalnızca ne yediğiniz önemli değil, ne zaman yediğimiz de en az onun kadar belirleyici.Son yıllarda yapılan çalışmalar, akşam yemeği saatinin ve gün içindeki enerji dağılımının kilo kontrolü üzerinde ciddi etkileri olduğunu gösteriyor.Özellikle akşam yemeğinin geç saatlere ertelenmesi, kilo kaybını zorlaştıran önemli bir faktör olarak değerlendirilmektedir.

Günlük aldığınız kalorinin %33’ünden fazlasını akşam tüketiyorsanız, obezite riskinin diğer bireylere göre yaklaşık 2 kat arttığı görülüyor.Özellikle kahvaltı zayıf, akşam yemeği ağır olan bireylerde kilo kontrolü belirgin şekilde zorlaşıyor.

Bilimsel veriler, akşam yemeği saatinin iştah hormonları, enerji harcaması ve yağ depolaması üzerinde belirleyici olduğunu göstermiştir.

Harvard’dan Dikkat Çekici Bir Çalışma

Harvard Üniversitesi’nde 16 katılımcı ile yapılan bir çalışmada, geç yemek yemenin kilo üzerindeki etkileri detaylı bir şekilde incelendi.

Çalışmada fazla kilolu katılımcılar iki farklı gruba alındı.Her iki grupta öğün düzeni ve kalori miktarı aynı olmasına rağmen ilk gruptaki katılımcılar son öğünlerini uyumadan 6,5 saat önce (19.00-19.30 ) tamamlarken, ikinci gruptaki katılımcılar son öğünlerini uyumadan yalnızca 2,5 saat önce (22.30-23.00) tamamladılar (Vujović et al.,2022).

Sonuç olarak, geç yeme saati düzenine sahip katılımcılarda kalori harcaması azalırken, açlık hissi artmış; iştah hormonları yükselmiş ve bu durum yağ birikimini arttırıcı yönde etki göstermiştir.Bu durum, geç saate tüketilen öğünlerin kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini göstermektedir

(Garaulet, M., & Gómez-Abellán,2014).Günlük enerjinin daha dengeli dağıtılması ve akşam yemeğinin daha erken saatlere çekilmesi, sağlıklı kilo kontrolü için etkili bir strateji olabilir.

Pratikte Ne Yapabiliriz ?

Son öğün ile uyku arasındaki sürenin 3-4 saat olacak şekilde planlayın.

Kahvaltı ve öğle öğünlerini atlamayın.Yeterli enerji ve protein alımının sağlanması.

Akşam öğünlerinde porsiyonları hafifletin ve sindirimi kolay besinleri tercih edin.

Akşam yemeğinden 2 saat önce bir ara öğün ekleyin.Bu alışkanlık akşam yemeğine çok aç bir şekilde oturmanızı engelleyerek daha kontrollü yemenizi sağlar.

Düzenli uyku saatini koruyun.

Ayruba KILIÇ

Diyetisyen

dytayrubakilic@gmail.com